Pizza Gourmet, alici del Cantabrico, stracciatella di bufala e fiori di zucca

Seppie scottate con patate affumicate, ai tre pomodori

Alici fritte

Fritto di baccalà Rafols, maionese ai carciofi e porro fritto

Calamaretti fritti con lime, pepe rosa e maionese agli agrumi

Julienne di seppia, salsa al nero e insalata amara

Panzanella romana gamberi rossi,stracciatella di bufala e fiori di zucca

Tartare di ricciola e tosazu (aceto affumicato giapponese)

Tartare di salmone con salsa scapece e chips di zucchine

Battuta di gamberi rossi con cipolla rossa caramellata e olio al basilico

Tartare di tonno Balfego con olio al timo, cipolla rossa e capperi

Spaghetto Mancini aglio, olio e peperoncino su battuta di gamberi rossi

Fettuccine con alici del Cantabrico e burro di Normandia

Linguine Mancini con vongole veraci

Linguine Mancini con sugo di canocchie e pomodorino datterino

Tagliolini all'astice

Salmone con salsa di limone e scalogno, spinaci saltati

Tataki di ventresca di tonno Balfego con insalatina croccante

Polpo pugliese arrosto su millefoglie di patate e chimichurri marino

Ricciola al miso con funghi porcini

Rocher

Bavarese agli arachidi

Tartelletta limone e meringa

Creme brulee

Tiramisù